Мне подарили

11:04 14.06.2013
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Готовим вишнёвую наливку

Будет вишнёвая наливка

вроде казалось только недавно вишня цвела, а уже и ягоды поспели...
Урожай в этом году обильный, решила делать наливку...
Что надо?
Вишня+ Сахар+ Солнце...
Это так просто, и, наверняка, многие знают и делают, а я повторю..
Вишню перебрать, отделить черенки, а косточки я не удаляю — они придадут особый аромат и вкус. Засыпать вишню в большую бутыль, слоями пересыпая сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара.
Завязать бутыль марлей, чтобы никакая гадость не залезла и чтобы вишня "дышала".. и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила.
Я прямо на улице держу...а в квартирах можно на солнечное окно или балкон, только поворачивая периодически к солнцу)
Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. На данном этапе получается вишнёвая наливка с практически нулевой крепостью, но очень вкусная и витаминизированная.
Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг вишни,
Теперь банку можно поставить в любом удобном месте, так как теперь будет происходить процесс настаивания.
Опять же, через 6 недель вишнёвку фильтруем и разливаем по бутылкам. Такая вишнёвка получится немного крепче, но не более 10 градусов. После настаивания на водке вишня отдаёт всё полезное и все соки что в ней были.
После нескольких лет экспериментов я пришла к выводу, что лучшим вариантом будет смешивание первой наливки и второй настойки. В результате получается в меру сладкая, густая вишнёвая наливка с крепостью около 5-7 градусов.
Спиртным такой замечательный напиток назвать нельзя, но ведь такие вкусные напитки и пьются не для опьянения, а для удовольствия и здоровья.
__
Это фото начала процесса, но я решила выставить сразу и рецепт и коллаж, потому что вишня скоро будет у всех, и может кто-то захочет сделать...не ждать же три месяца, когда у меня всё будет готово и в рюмочке :)

Метки: напиток, вишня, наливка
11:03 14.06.2013
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Готовим вишнёвую наливку

Будет вишнёвая наливка

вроде казалось только недавно вишня цвела, а уже и ягоды поспели...
Урожай в этом году обильный, решила делать наливку...
Что надо?
Вишня+ Сахар+ Солнце...
Это так просто, и, наверняка, многие знают и делают, а я повторю..
Вишню перебрать, отделить черенки, а косточки я не удаляю — они придадут особый аромат и вкус. Засыпать вишню в большую бутыль, слоями пересыпая сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара.
Завязать бутыль марлей, чтобы никакая гадость не залезла и чтобы вишня "дышала".. и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила.
Я прямо на улице держу...а в квартирах можно на солнечное окно или балкон, только поворачивая периодически к солнцу)
Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. На данном этапе получается вишнёвая наливка с практически нулевой крепостью, но очень вкусная и витаминизированная.
Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг вишни,
Теперь банку можно поставить в любом удобном месте, так как теперь будет происходить процесс настаивания.
Опять же, через 6 недель вишнёвку фильтруем и разливаем по бутылкам. Такая вишнёвка получится немного крепче, но не более 10 градусов. После настаивания на водке вишня отдаёт всё полезное и все соки что в ней были.
После нескольких лет экспериментов я пришла к выводу, что лучшим вариантом будет смешивание первой наливки и второй настойки. В результате получается в меру сладкая, густая вишнёвая наливка с крепостью около 5-7 градусов.
Спиртным такой замечательный напиток назвать нельзя, но ведь такие вкусные напитки и пьются не для опьянения, а для удовольствия и здоровья.
__
Это фото начала процесса, но я решила выставить сразу и рецепт и коллаж, потому что вишня скоро будет у всех, и может кто-то захочет сделать...не ждать же три месяца, когда у меня всё будет готово и в рюмочке :)

Метки: напитки, вишня, наливка
11:19 10.06.2013
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

С вишней в двух шоколадах маффины к завтраку

с вишней в двух шоколадах маффины к завтраку!!
Наполняет летом сад

Спелых вишен аромат....

И о вишенке-малышке

Знают все не понаслышке. :)

Предлагаю лёгкую и быструю вкусняшку с вишней

Надо

100г. мягкого сл. масла

2 ст.л. сахара

2 яйца

по 50г белого и тёмного шоколада

1стакан муки

1ч.л. разрыхлителя

около 150г вишен

Приготовление:

Из вишен удалить косточки

Масло растереть с сахаром и затем с яйцами...

Оба вида шоколада отдельно расплавить на пару

В это время муку просеять и добавить с рыхлителем к массе. Тесто разделить на две половины. Одну смешать с тёмным шоколадом, другую — с белым. Тёмное тесто уложить в формочки, уложить две-три вишенки, чуть вдавливая. Сверху выложить порционно светлое тесто.

Выпекать в духовке при 180° минут 20

Вот так быстро к утреннему кофе...и посыпать сахарной пудрой...


Метки: выпечка, вкусно, ШОКОЛАД, к чаю, вишня, маффины
11:19 10.06.2013
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Маффины с вишней к завтраку

с вишней в двух шоколадах маффины к завтраку!!
Наполняет летом сад

Спелых вишен аромат....

И о вишенке-малышке

Знают все не понаслышке. :)

Предлагаю лёгкую и быструю вкусняшку с вишней

Надо

100г. мягкого сл. масла

2 ст.л. сахара

2 яйца

по 50г белого и тёмного шоколада

1стакан муки

1ч.л. разрыхлителя

около 150г вишен

Приготовление:

Из вишен удалить косточки

Масло растереть с сахаром и затем с яйцами...

Оба вида шоколада отдельно расплавить на пару

В это время муку просеять и добавить с рыхлителем к массе. Тесто разделить на две половины. Одну смешать с тёмным шоколадом, другую — с белым. Тёмное тесто уложить в формочки, уложить две-три вишенки, чуть вдавливая. Сверху выложить порционно светлое тесто.

Выпекать в духовке при 180° минут 20

Вот так быстро к утреннему кофе...и посыпать сахарной пудрой...


Метки: выпечка, вкусно, ШОКОЛАД, к чаю, вишня, маффины
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Liliya Petrova
Войти