Мне подарили

10:26 17.01.2016

Читала, что маринованная тыква — национальное блюдо эстонцев. Мне просто нравится вкусная кисло-сладкая пряная закуска, которая разнообразит поздне-осенний и зимний стол.

нам понадобится

лук репчатый 1 головка

перец чили ½ стручка

чеснок 4 зубчика

тыква.

Очищенную нарезаем крупными кусочками. Чеснок чистим, нарезаем пластиночками, очищенный лук крупно нарезаем полукольцами, перец чили нарезаем колечками. У меня перец высушенный, поэтому ножницами просто на части.

Все укладываем слоями в подготовленную емкость.

Для маринада

вода 500 мл

уксус 100 мл

растительное масло 2 ст. л.

сахар 2 ст. л.

соль 2 ч. л.

гвоздика 8 шт.

перец душистый горошком 6 шт.

лавровый лист 4 шт.

Воду довести до кипения, добавить специи, сахар, соль, масло и уксус. Повторно довести до кипения и на очень маленьком огне около 3 минуты.

Горячим маринадом заливаем овощи и оставляем до полного остывания. Затем в холодильник часов на 8-12.

Готовила я вечером и ели мы уже вечером следующего дня, было очень вкусно.

11:19 10.06.2013
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

С вишней в двух шоколадах маффины к завтраку

с вишней в двух шоколадах маффины к завтраку!!
Наполняет летом сад

Спелых вишен аромат....

И о вишенке-малышке

Знают все не понаслышке. :)

Предлагаю лёгкую и быструю вкусняшку с вишней

Надо

100г. мягкого сл. масла

2 ст.л. сахара

2 яйца

по 50г белого и тёмного шоколада

1стакан муки

1ч.л. разрыхлителя

около 150г вишен

Приготовление:

Из вишен удалить косточки

Масло растереть с сахаром и затем с яйцами...

Оба вида шоколада отдельно расплавить на пару

В это время муку просеять и добавить с рыхлителем к массе. Тесто разделить на две половины. Одну смешать с тёмным шоколадом, другую — с белым. Тёмное тесто уложить в формочки, уложить две-три вишенки, чуть вдавливая. Сверху выложить порционно светлое тесто.

Выпекать в духовке при 180° минут 20

Вот так быстро к утреннему кофе...и посыпать сахарной пудрой...


Метки: выпечка, вкусно, ШОКОЛАД, к чаю, вишня, маффины
11:19 10.06.2013
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Маффины с вишней к завтраку

с вишней в двух шоколадах маффины к завтраку!!
Наполняет летом сад

Спелых вишен аромат....

И о вишенке-малышке

Знают все не понаслышке. :)

Предлагаю лёгкую и быструю вкусняшку с вишней

Надо

100г. мягкого сл. масла

2 ст.л. сахара

2 яйца

по 50г белого и тёмного шоколада

1стакан муки

1ч.л. разрыхлителя

около 150г вишен

Приготовление:

Из вишен удалить косточки

Масло растереть с сахаром и затем с яйцами...

Оба вида шоколада отдельно расплавить на пару

В это время муку просеять и добавить с рыхлителем к массе. Тесто разделить на две половины. Одну смешать с тёмным шоколадом, другую — с белым. Тёмное тесто уложить в формочки, уложить две-три вишенки, чуть вдавливая. Сверху выложить порционно светлое тесто.

Выпекать в духовке при 180° минут 20

Вот так быстро к утреннему кофе...и посыпать сахарной пудрой...


Метки: выпечка, вкусно, ШОКОЛАД, к чаю, вишня, маффины
09:16 07.11.2012
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество С миру по вилке

Сердечный шашлычок

Шашлычок сердечный

С куриными запчастями чего только не готовили...Куриные сердечки дешевы, но необычайно вкусны...И такой своеобразный шашлычок...очень интересен по вкусу...и очень оригинален....Предлагаю...
0,5 кг куриных сердец
2/3 ст.соевого соуса..приблизительно)
перец
лимон
3 ст.л. масла
1 ст.л. мёда
чеснок..зубок
Сердечки промываем в проточной воде. Отрезаем торчащие сосудики и вообще всё лишнее, что не привлекательно. Поместить сердечки в ёмкость для маринования. Готовим маринад. Добавить мелкопорезанный чеснок, молотый перец, мёд, масло и сок лимона. Влить соевый соус, чтобы покрыть плотно лежащие сердечки полностью.
маринад
В этом маринаде маринуем минимум 4 часа. Сердечки, уже промаринованные нанизать на деревянные шпажки
наниз
Убираем запекаться в духовку приблизительно на 30 минут при 180 градусов.

Метки: шашлык, вкусно, куриные сердечки
09:14 07.11.2012
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Сердечный шашлычок

Шашлычок сердечный

С куриными запчастями чего только не готовили...Куриные сердечки дешевы, но необычайно вкусны...И такой своеобразный шашлычок...очень интересен по вкусу...и очень оригинален....Предлагаю...
0,5 кг куриных сердец
2/3 ст.соевого соуса..приблизительно)
перец
лимон
3 ст.л. масла
1 ст.л. мёда
чеснок..зубок
Сердечки промываем в проточной воде. Отрезаем торчащие сосудики и вообще всё лишнее, что не привлекательно. Поместить сердечки в ёмкость для маринования. Готовим маринад. Добавить мелкопорезанный чеснок, молотый перец, мёд, масло и сок лимона. Влить соевый соус, чтобы покрыть плотно лежащие сердечки полностью.
маринад
В этом маринаде маринуем минимум 4 часа. Сердечки, уже промаринованные нанизать на деревянные шпажки
наниз
Убираем запекаться в духовку приблизительно на 30 минут при 180 градусов.

Метки: вкусно, куриные сердечки, шашлычок
12:54 10.07.2011
Liliya Petrova опубликовала запись в сообщество Bon Appetit

Котлетки крабово-кокосовые /кому нельзя жареного/

Котлетки крабово-кокосовые /кому нельзя жаренного/
Лишь на первый взгляд в этих чудных котлетках соединяется несоединимое — крабово-кокосовый вкус с лёгкой ноткой кинзы) Наверняка сейчас многие скажут, что в крабовых палочках крабов нет, что все это только имитация. Кто так говорит -возьмите тогда настоящее мясо краба для этого блюда. Но лично мне палочки нравятся :) И я с ними экспериментирую. Попробуете со мной?)

Нам понадобится
Крабовые палочки 200гр
1 яичный желток
2 яичных белка
около 2 ст.л. рубленной кинзы
1 уп. кокосовой стружки
молоко
сок 1/2 лимона
1 зубчик чеснока
соль, перец
Приготовление.
Едем к морю. Ловим краба и отбираем у него палочки :-)
Кокосовую стружку залить молоком примерно минут на 20-30, чтоб размокла и набухла. В это время в блендере смешать в однородную массу палочки, желток, кинзу, соль, перец, чеснок, лимонный сок и впитавшую в себя молоко кокосовую стружку. Взбить белки и аккуратно смешать с крабовой массой. Формочки для суфле смазать маслом. Наполнить смесью. Поставьте их на противень с кипятком. И запекать минут 30 или пока котлетки не станут плотными на ощупь. Остудить. Для тех, кому противопоказано жареное, уже можно и есть /котлетка на переднем плане для них/. Но можно обжарить на сковороде на сл. масле. Приятного аппетита

Метки: котлеты, вкусно, крабовые палочки
Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь
RSS Liliya Petrova
Войти